BACCALA’ DELLA VIGILIA
Baccalà in umido con pomodoro
ARROSTO DELLA TRADIZIONE (AGNELLO E SALSICCIA PICCANTE)
Agnello e salsiccia piccante Con cipolla, rosmarino, timo, pomodorini
CONTROFILETTO LARDELLATO ALLE ERBE DELLA MURGIA CON RIDUZIONE DI VINO PRIMITIVO
PARMIGIANA DI MELANZANE AL TEGAMINO (POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO)
Con cipolla, rosmarino, timo, pomodorini
BRACIOLETTA DEL DIRETTORE
Involtini in salsa di pomodoro
TAGLIATA DI ANGUS “300G” CON INSALATA MISTA